喰ったもん呑んだもん

女将の飲食記録専用ブログ。細かいこと気にせず、見栄も張らず、淡々と更新を目指します、

自宅

2016/12/18(日)自宅ご飯

昼は残り物パスタ。ツナとハムとミックスベジタブルとほうれん草のトマトソース。思いの外うまく出来たので撮ってみた。 夜は茹で豚をサンチュ巻きで。豚は自分で茹でたけど、あとは市販のキムチとナムルで楽させてもらいましたm(_ _)m

2016/11/26(土)自宅でお昼/白金で結婚記念日ディナー

お昼、亭主の出張土産の「ますのすし」。これ、亭主も私も大好物で、なんだか開けるのがもったいなかったです(笑)。それにしてもご飯みっちり詰まってるよねー。このあと数日、何食かに分けて食べました。 で、夜は結婚記念日ディナーで、白金のジョンティ…

9/20(火)第3四半期の締めは大変なのです

そんな訳で毎年9月・12月の20日辺りからら殺人的な忙しさになります。この日春日に親子蕎麦食べに行ってるってことは、早くも心が折れそうになっていたのでしょう… 夜は、これ、多分赤いパプリカが余ってたんでしょうね。それにしてもこんな乱暴な食べ方しな…

9/3(土)自宅で満洲の餃子

今までになく綺麗に焼けたので記念撮影。ただそれだけなんですけどね^^; それにしても、満洲の餃子は、お店で食べるより家で焼いた方が好きに焼けて嬉しい。お店だと油多いのかな?

7/23(土)フライングガーデン 所沢下富店/またしてもベランダ呑み

インコの医者に出掛ける途中でお昼。私はココに行ったことがなかったので、亭主に「期待するなよ」と言われつつも入ってみた。その亭主が「あれ?こんなに美味しかったっけ?」と言っていたので、前回彼が食べたのはなにか事故物件だったのでしょう^^; 肝心…

7/10(日)朝霞本町 長寿庵/自宅ベランダで宴会

自宅近所のお蕎麦やさんで冷やし中華。この、蕎麦屋の中華そばって好きなんだよなぁ。 ベランダに花を植えたら、亭主が「ベランダで一杯やりたい」と言い出したので、ニトリで適当な椅子とテーブルを買ってきて(決してアウトドア仕様ではない)、スーパーの…

7/5(火)バジル炒め

たっぷり採れたバジルで炒め物作りました。豚コマと玉子と、しょっつるで炒めて。生の方が風味が残るかなと多めに乗せたんだけど、これ、炒める方のバジルを多くするのがいいみたい。次回の課題です。

6/6(月)自宅でラーメン

千歳空港で買ってきたラーメンで夕飯。我ながら綺麗にできた(^^)

1/9(金)生ハム2題

お正月に開封した生ハムがだいぶ酸化してきてしまったので、思い切って料理に。大根とシソと生ハム、全部千切りにして中華ドレッシングで和えただけ。ゴボウと生ハムをニンニク&オリーブオイルで炒め、白ワイン少しと塩コショウで味付けしただけの洋風きん…

1/7(水)65目黒店再訪

この日の会社ランチは、春日でとじ蕎麦。初めて揚げ玉入れてもらったけど、結構ずっしり来るもんですね。次回はいつも通りの親子蕎麦にしようかなぁ。で、夜は、ほんのちょっとだけ65目黒店へ。 お世話になったスタッフさんにご挨拶ができて本当によかった…

1/1(木)元日

新年1食目は、例年通りの雑煮。ごぼう、大根、にんじん、昆布、干し椎茸、鶏肉、カツオ出汁の醤油仕立て、焼かない角餅、ミツバと柚子を乗せて。んで、仕上げはたっぷりのもみ海苔。海苔だけは亡き舅の習慣で、その他は私の実家の雑煮です。毎年「次回は違う…

12/31(水)年越し

2014年最後のランチは、ブロンコビリーでがんこハンバーグ。これ好きなんですよ(^^) 店員さんが仕上げカットしてくれるんだけど、鉄板がアチアチなので肉汁飛び散ってもうたいへん。一応ナプキンでガードしてるんだけど、この日は首元まで飛んできた(笑)…

12/30(火)自宅で三食

朝、錦糸町から持ち帰った蒲鉾・コハダ明太子和えをおかずに玄米ご飯。昼、冷蔵庫整理のため残り物パスタとチャウダー。トマトソースの残りに蒸しきのこミックス、生ハムとソーセージを刻み込んで冷凍ほうれん草もプラス。カッテージチーズ混ぜ込んだらボロ…

12/20(土)自宅でパスタ

マッシュルーム、ベーコン、春菊のスパゲッティ。美味しかったけど、なんだかパンチに欠ける仕上がり。アンチョビ買わなきゃなぁ。奥に写ってるのは茹で白菜とツナのマヨポン酢和え。

10/18(土)家族の出張土産

家族の京都出張土産、祇園いづ重の鯖鮨! 身の厚い立派な鯖は脂乗りも程よく、ご飯もぎゅうぎゅうとすごいボリューム!一度にはとても食べられず、3度に分けていただきました。後になればなるほど旨かったので(これが熟成ってことなんだなぁと実感)次の機…

9/27(土)ミックスナッツ開封の儀

コストコで買ったミックスナッツ巨大パック。隣のマヨネーズは450gなのだけど、まるでミニサイズに見えますね^^; その隣はワインのハーフボトル。 で、ついコーフンして連続写真を撮ってしまいました(笑)。あっという間に食べちゃいそうと思ってたのだけど…

9/10(水)鯵の燻製

すごく久しぶりに燻製してみた。冷凍庫に眠っていた鯵の干物。もとが三浦・佐島の鯵なだけに、もうめっちゃ美味。数日そのまま楽しんで、最後はほぐし身をサラダにトッピング。またやろう!

8/15(金)シュマンケル・ステューベのハム盛り合わせ

木曜午後渋谷に出たついでに、シュマンケルさんでお得なセットを買ってきた。皿に平らに盛ってるハムソーセージ、これで確か1000円だったと思う。大好きなレバーペーストも添えて、幸せな家ご飯。(ただし、写ってるワイン2本はあまり好みじゃなくてちょっと…

7/11(金)自宅で肉を焼く

ANA通販で金賞受賞ワイン8本1万円なるセットを面白がって購入。そいつが届いたのでハナマサで肉を買って焼いたのであーる。そしてこれが我が家のワインブームの始まりでござった。いいトシしてワイン始めちゃいましたよ。ははは。普通もっと若い頃に呑むも…

7/6(日)山梨土産のおやき

土曜日に亭主が談合坂SAで買ってきてくれたので、早速日曜のお昼にいただいた。皮に蕎麦粉が入ってるのかな、なかなかに素朴な味わいで美味しかった。いつもいただく上田のおやきは皮がフワフワなので、タイプが違うのも嬉しい。亭主どの、ごちそうさまでし…

7/1(火)パエリア

東北食べる通信で届いたイガイとサフランを使って、パエリア。このフライパン、26cmあるんだよ。貝の大きさといったら!そしてサフラン、素晴らしく美味しかった。ありがたい。

6/28(土)東北食べる通信

でっかいイガイ。写真ではあまり伝わらないけど。アイナメは煮付け、カレイは塩焼き。そしてそれぞれ刺身にも。 アカモクも食べる通信で届いたもの。茄子の煮物つけたらなんだか茶色い食卓に^^; でも激ウマでした。写真ないけど、余った刺身を昆布締めにした…

6/15(日)山菜尽くし

東北食べる通信で届いた山菜で蕎麦。なんとも贅沢。クレソンもウルイも食べたことあったけど、「ミズ」というのは初めて。ぬめりが旨い。そして蕨のこんなに美味しいの初めてだ!

3/2(日)口開け

なにやらあれこれ大変だった土日。夜、自宅で、お気に入りの天穏を開栓。

久しぶりの更新。2/14(金)鶏ワイン煮込み

何となく、バレンタインの酒の肴に…と赤ワイン煮込みを作ってみた。通称「魔女鍋」。使ったのはこのワイン。なかなかよかった。でも呑んだのはこのワインだ(笑)。例によって。出来上がりはこんな感じ。なかなか旨くできた。煮上がった当日は車麩のトースト…

1/1(水)のもろもろ

ようやく年明けの記事です。遅まきながら、今年もよろしくご愛読のほどを。元旦の雑煮。私実家の東北風つゆ(大根・にんじん・ゴボウ・干し椎茸・鶏肉に鰹すまし汁)、焼かない角餅。ここに、夫実家の食べ方にならって焼き海苔をたっぷりかけるのが毎年恒例…

10/29(火)干しにんじんのソテー

にんじんの消費に、輪切りにしたのを軽く干してスキレットでじっくり焼いてみた。仕上げに岩塩パラパラ。青臭さが消えてほっくり滋味深い食べ物に。うむ、美味いぞ。一本ペロリといけてしまいました。

10/27(日)バルサミコ酢、そして生甘エビ

いただきもののバルサミコ酢で鶏ソテー。玉ねぎスライス添えてサラダ仕立て。 スーパーで久々に見かけたので氷結早摘み。こんなに甘かったっけね。そして、やはりスーパーで、冷凍かかってない甘海老を見つけたので刺身でいただきました。いやー、ムチムチ…

10/9(水)家ご飯

イワシダブル(なめろう残り、シラス、ドライトマト、バジルペースト)のパスタ、生サラミとやら。乳酸発酵した生サラミは思いのほかに滋味溢れる食べ物でした。小分け冷凍して楽しもうと思います。たぶん酒は奥尻の続きだったのではないかと。

10/8(火)家ご飯

怒涛の連続公演を終え、気が付けば「秋味」の季節…。2枚目は、日本唯一の離島ワイナリーである奥尻ワイナリーから届いたシャルドネです。穏やかな香りに弾ける酸味、そして結構に潮を感じます。テロワールというのはこういうことか、とまことに実感。