喰ったもん呑んだもん

女将の飲食記録専用ブログ。細かいこと気にせず、見栄も張らず、淡々と更新を目指します、

自宅

9/15(日)ナマモノ解禁!

スーパーのお寿司だけど、久しぶりのナマモノ、美味かったです!(本番前はいつもナマモノ断ちするもんで)

9月某日 長崎土産の鯨さえずり!

同僚の長崎土産!旨かった〜♪ 脂がほんのり青魚の匂い。

8/29(木) ラムとジャガイモのクミン炒め

スーパーでラムが安かったもので。下ゆでしたジャガイモ、ピーマンと一緒に、ニンニクとクミンシード、塩胡椒で炒めただけの簡単ご馳走。

8/28(水)深夜の家呑み

深夜だったけど、ムシャクシャして、ついやってしまいました。後悔はしておりません(笑)。羊のハードチーズ15ヶ月熟成、スネのところだけど24ヶ月熟成のプロシュート、そしてリオハの白!!

6/19(水)鮪ヅケ

亭主が生わさびをお土産にくれたので、『dancyu 日本一のレシピ』より鮪の漬け。浅七を懐かしみつつ。(でも燗酒まで到達できなかった…)

6/11(火)カルボナーラローマ風

ああっ、投稿順を間違えた…。日付逆順になってしまいました。写真、寄り過ぎました。もっと引きで撮ればよかったな。前日偶然観たTVに触発されて、カルボナーラ。全卵、生クリーム無しのローマ風レシピは、サッパリしつつ卵風味の濃厚な仕上がり。これ、ハマ…

6/8(土)美味、遠方より来たる有り

母が北海道からアスパラとベーコンの詰め合わせを送ってくれました。両親が北海道出身でありながら彼方の縁者がどんどん減ってしまっているので、今となっては北の大地を感じる貴重な機会です。早速お昼はアスパラベーコンスパゲッティ。その後も炒めたり茹…

6/7(金)〆鯖と沢庵の和え物

「dancyu 日本一のレシピ」より。どんなもんかと思ったけど、これがまた美味いのなんのって。鯖と沢庵、両方の旨味に醤油の旨味まで重なって、もうアミノ酸の大洪水。大変なことになってます(笑)。歯ごたえの差も面白い。たまたま家に正しい沢庵、しかも古…

5/22(水)ネギ豚

『dancyu 日本一のレシピ』より、ねぎ豚。うーん、これは正直自分がこれまで作り慣れた角煮の方が好みかな。

5/19(日)ガーリックステーキ、トマトのカルパッチョ

この日は自宅で独り飲み。スーパーでオージービーフを買って、『dancyu 日本一のレシピ』に従ってガーリックステーキ。このレシピはかなり上手く焼ける。定番にしたい。もひとつdancyu本からトマトのカルパッチョを添えて。

5/19(日)目玉焼き

『dancyu 日本一のレシピ』に載っている飯島奈美さんの方法で目玉焼き焼いた。ちょっと黄身に火を通し過ぎちゃったけど、白身のカリカリは今までになく上手くできた!冷凍ビビンバの具を使って、簡単ランチ。

5/16(木)トマトの塩漬け

『dancyu 日本一のレシピ』より、トマト塩漬け。生姜の香り爽やかな一品です。真夏は酢をかけても良いかも。翌朝、こいつと納豆を合わせてご飯にかけたのもまた堪らんかった!…そんなわけで、『dancyu 日本一のレシピ』は一通り全部作ってみるつもりなので、…

5/12(日)自宅でお昼

ぼちぼちリアルタイムに追いつきつつあるので、酒以外の記事も。この日ようやくホットカーペットを片付け、汗だくになったので今年最初の冷やし中華など作ってみた次第。

3/4(月)帯状疱疹

諸々無理が祟って、左腕に帯状疱疹。グッタリ帰宅して亭主の出張土産レトルトカレーで夕飯。ちょっと甘口だったけど、牛肉美味かったです。あと、去年ボストンで買ってきたグリンピースのポタージュ缶も開けてみた。豆豆してて好みだった!これ、日本にもあ…

3/3(日)自宅で夕飯

お土産にいただいたサーディンの缶を開けて一杯。小さなイワシかと思ってたら大きなものでびっくり。美味しかった!

2/28(木)人間ドック前日

というわけで、自宅でけんちん蕎麦作って早めに夕飯。休肝日。ローソンで見かけて「熊本フリー」飲んでみたけど、まぁ、その、アレだ。クマもんは可愛い、ということで。

2/24(日)は

ブランチにカレー温麺作って、夕飯は残り物片付けつつ発泡酒。もうこんな季節なんですな。

2/21(木)自宅で夕飯

今週の平日は家でご飯できるのが一日だけになっちゃいました。亭主には迷惑かけてます。 ちょっとめでたいことがあったので、めでたげな色味の刺身とヱビスでお祝いです。刺身は半額シール貼ってあったものだけど^^;豪勢に2割引だった鰯刺も!(笑)半分はな…

2/17(日)夕飯

さすがに昼が重かったのであまりお腹が空かず、翌日の弁当おかずをインターセプトしてビール。

夕飯、そして休肝日

明日もイタリアンなのに、パスタ作ってしまった…。よっしゃ炭水化物!とばかりにパンも温めたのに、そんなに食べられるもんじゃないですな。そして明日に備え、今年8日目の休肝日。

バレンタインディナー!

デパ地下で旨そうなステーキ用切り落とし肉を見つけたので、ニンニクと塩胡椒でシンプルに焼きました。ちょっと火が入り過ぎたか?とも思ったけど、良く焼きもなかなかに旨かったです。うん、脂肪少なめで、噛み締めて旨いこの辺りが好きだなぁ。亭主殿はプ…

2/13(水)の夕飯

豚キムチ炒め、ツナトマトサラダ、長芋と納豆の和え物、野菜たっぷりの味噌汁で淡麗など。年末に母が送ってくれた鮭の山漬けを焼きました。よく塩が回って、旨いです。懐かしい味。ハラスの方はおにぎりか茶漬けか、それとも汁物にするか。楽しみです(^^)

そして休肝日7日目

2/11月曜・祝日は、今年7日目の休肝日になりました。合唱の練習前にご飯食べ損ねてしまい、練習後飲みに寄りたくなっちゃったんだけど…メンバーの一人がら「kyoroさん!今日月曜ですよ。休肝日じゃないんですか?!」と声をかけてくれたお陰で無事休肝日取る…

2/10日曜の夕飯

スーパーで美味しそうなシメジ(傘の平らな、ブナシメジじゃない種類のもの)が出ていたので、玉子と一緒に中華風の炒め物に。食品庫整理の一環で蟹缶を開けて汁ごと加え、あれこれの汁を全部春雨に吸わせたら恐ろしく旨い。蟹缶は常備決定!安いのでも使い…

2/10日曜の昼

冷凍しておいた鶏モツのラグーでスパゲッティ、かぼちゃのポタージュ。

2/9土曜の昼

ありゃ、前日の煮物と器が一緒だ^^; どれだけこれ気に入ってるねん!(笑)…通りすがりの陶器イベントで、確か1枚300円で買ったんですけどね。値段じゃないぜ!ということで。閑話休題。茹でたサツマイモが余ってたのに、食品庫整理のためコンビーフ缶を開け…

2/8金曜の夜

この日は自宅で夕飯。先日作ったアサリ酒蒸し、茹でたキャベツとスナップえんどう、レンジ蒸しのえのき茸が残ってたので、高野豆腐とワカメ足して春っぽい炊き合わせにしてみた。メインには冷凍のシュウマイを温めて、あれこれ常備菜並べて、淡麗にいいちこ…

一昨日の夕飯

わー、遅くとも翌日までにはアップするよう心がけていたのに…。早くも穴あけちゃいました。気を取り直して。

朝食

最近ちょっと食習慣を変えて、ドカ食いを避けるべく小まめに少しずつ食べ物を摂るようにしています。朝ごはんもできる範囲で食べてから出勤するように取り組みます。そんなわけで今朝は納豆ご飯に作り置きけんちん汁、海苔、トマトジュースです。自分で作っ…

昨夜

演奏会前におにぎり1個、帰宅後に野菜中心の肴をつまみながら、一番搾り。トマト、塩漬けオリーブ、けんちん汁、コンビニで買ったサラダ。この、ファミリーマートの、一日に必要な緑黄色野菜の1/2量が摂れるというウリのサラダ、これがけっこう美味かった。…