喰ったもん呑んだもん

女将の飲食記録専用ブログ。細かいこと気にせず、見栄も張らず、淡々と更新を目指します、

dancyu

6/19(水)鮪ヅケ

亭主が生わさびをお土産にくれたので、『dancyu 日本一のレシピ』より鮪の漬け。浅七を懐かしみつつ。(でも燗酒まで到達できなかった…)

6/7(金)〆鯖と沢庵の和え物

「dancyu 日本一のレシピ」より。どんなもんかと思ったけど、これがまた美味いのなんのって。鯖と沢庵、両方の旨味に醤油の旨味まで重なって、もうアミノ酸の大洪水。大変なことになってます(笑)。歯ごたえの差も面白い。たまたま家に正しい沢庵、しかも古…

5/22(水)ネギ豚

『dancyu 日本一のレシピ』より、ねぎ豚。うーん、これは正直自分がこれまで作り慣れた角煮の方が好みかな。

5/19(日)ガーリックステーキ、トマトのカルパッチョ

この日は自宅で独り飲み。スーパーでオージービーフを買って、『dancyu 日本一のレシピ』に従ってガーリックステーキ。このレシピはかなり上手く焼ける。定番にしたい。もひとつdancyu本からトマトのカルパッチョを添えて。

5/19(日)目玉焼き

『dancyu 日本一のレシピ』に載っている飯島奈美さんの方法で目玉焼き焼いた。ちょっと黄身に火を通し過ぎちゃったけど、白身のカリカリは今までになく上手くできた!冷凍ビビンバの具を使って、簡単ランチ。

5/16(木)トマトの塩漬け

『dancyu 日本一のレシピ』より、トマト塩漬け。生姜の香り爽やかな一品です。真夏は酢をかけても良いかも。翌朝、こいつと納豆を合わせてご飯にかけたのもまた堪らんかった!…そんなわけで、『dancyu 日本一のレシピ』は一通り全部作ってみるつもりなので、…

5/12(日)久しぶりのレシピ本購入

そしてこの日、欲しかった『dancyu 日本一のレシピ』をようやく購入!昨年12月のレシピ特集があまりに好評で品切れが続いており、買えなかった私は悔しい思いをしていたのだが…。レシピ増量の上のムック化、ものすごく嬉しい!早速貪るように読んだが(笑)…